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▼創業70年を誇る、下関のレジェンド旅館。東京からUターンして、家業を継いだ和田健資さんは苦難を乗り越え、現在、２３ものまちづくり団体の長をこなす。本業でさえ、エッジの利いた企画が好調なためかなりの多忙。でありながらも、連日“サイクロン”のような日々を…。なぜ？どうしてそこまで？そのコダワリを徹底的に掘り起こします！▼京王井の頭線浜田山駅近くにあるこだわりの飲食店：旬彩素らオーナーが電話インタビューに登場。大分県佐伯市の逸品、佐伯ごまだしで、オリジナルのメニューを連発し、東京でのプチブームを起こしています。注目です！
ふくを食らう旅館 寿美礼旅館
http://sumire-ryokan.com/
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旬彩 素ら
https://www.facebook.com/XunCaiSura
▼提供
新納ビジネスマスターズ有限会社
http://www.biz-masters.com
プロジェクト東西見聞録
http://www.tozaikenbunroku.com
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正しくは『京王井の頭線 浜田山駅近く』です。